Фрукты

Замороженные фрукты –
Ваш летний обед в зимнюю стужу
Приятно в холодное время года побаловать себя и близких фруктами
с ароматом лета. Но если их тяжело достать зимой, не стоит расстраиваться – их с легкостью можно заменить замороженными.
Доктора рекомендуют употреблять замороженные фрукты зимой,
поскольку научно доказано, что они и на вкус, и по своей питательной ценности совершенно не уступают свежим.
Замороженные фрукты прекрасно сочетаются с творогом, кефиром,
йогуртом. Из них можно приготовить чудесный сорбет и ароматный смузи, пироги, пирожные и мороженное.
Если размороженные фрукты, смешать в блендере с сахаром и
йогуртом, то получим чудесный вариант легкого и изысканного десерта.

Как мы сохраняем витамины во фруктах?
Шоковая заморозка — эффективный способ хранения, при котором
фрукты сохраняют свой неповторимый вкус, витамины и микроэлементы.
Это когда продукт, при очень низких температурах, до -40̊С, мгновенно замораживается. После этого их можно хранить в обычных морозильных камерах.
Благодаря шоковой заморозке сохраняется внешний вид фруктов, что дает возможность использовать их не только в качестве начинки, но и как украшения.
Из таких заготовок можно приготовить ароматный компот, но при варке большая часть витаминов пропадает. Поэтому лучше фрукты разморозить, протереть и добавлять в десерты, коктейли и чай.

Отображаются все 3 результата